食品金屬檢測儀的作用是什么？

長沙金屬探測儀廠家介紹說：食物安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食物安全也是一門專門討論在食物加工、存儲、銷售等過程中確保食物衛生及食用安全，降低疾病危險，防備食物中毒的一個學科。

在中國南方，大米及其制品是大眾的主食。大米很容易受污染，積蓄汞、鉛、砷、鎘等重金屬，損害人體健康?，F在廣西等地區已經具備對大米中汞、鉛、砷、鎘等重金屬進行快速測定的能力。

鉛、鎘等都是有毒的重金屬，可通過食物鏈進入人體沉積，影響人的肝臟、造血、腎臟等器官的功用。那么大米中的重金屬從何而來？除了源自重化工業的重金屬污染源外，農業投入品亂用、外源性污染、養殖業污染也逐漸成為形成農產品重金屬污染的“罪魁禍首”。

目前，國內沒有專門針對大米測定砷、鉛、汞、鎘、鉻的國家標準或者行業標準。依照傳統的測試方法，測定消解過程需求全程干預，試劑用量大，并且不容易徹底消解，步驟繁瑣會帶來污染，空白值偏高。因此，有必要建立快速測定法，能夠規模性、隨機性地對受損害大米重金屬進行預警監測和風險評價。

目前相關部分并沒有強制要求大米廠家對大米以及制品進行重金屬目標檢測，所以在超市、農貿市場以及街頭小攤所售的大米中，重金屬有沒有超支，市民只靠肉眼是無法分辨的。

大眾吃大米還是常換品牌好，不要長時間吃某個產地或者某個品牌的大米，只要多挑選不同產地、不同品牌的大米，就能夠降低一些風險。另外，還能夠自己購買小型的食物金屬檢測器，自己檢測買回來的大米、蔬菜水果等的金屬含量。

而更多的農業產品公司，都更加需求購買一臺金屬檢測機來進步產品的安全系數，提高企業產品品質??！